Лоток перфорированный для вызревания сыра

Лоток перфорированный для сыра одинаково актуален для применения во всех процессах, которые проходит уже сформированная головка сыра:

1. Посолка головки сыра: осуществляется на многоуровневом металлическом стеллаже, в котором находятся перфорированные лотки.

Основное преимущество полипропиленовой полки для сыра (по сравнению с традиционными полками из металла и дерева) — это отсутствие отпечатка от металлических поверхностей в солевом растворе, отсутствие возможности поражения головки сыра патогенными микроорганизмами;

2. Обсушка сыра: осуществляется всё на том же стеллаже с перфорированными лотками, что снижает затраты на перемещение головок сыра с одного стеллажа на другой, либо снятие с традиционной полки (для просушивания или замены её не сухую);

Главной отличительной особенностью полки лотка перфорированного - быстрота обсыхания головки сыра в связи с полноценной и всесторонней вентиляцией;

3. Вызревание сыра: проходит в сырохранилище на стеллаже, который укомплектован чистыми лотками. Перфорированное основание каждой лотка позволяет обсыхать головке на каждом уровне стеллажа;

Преимущества полипропиленовой полки для сыра

Главным преимуществом лотка перфорированного для сыра, по сравнению с традиционными полками, является значительное снижение затрат на переворачивание и обтирку головки сыра в период вызревания (вместо 2-4 на традиционном инвентаре, до 1-2 на пластиковом  перфорированном).

Внимание! Наличие логотипа гарантирует качество

Удостоверится в нашей компетенции как поставщика вы можете, посмотрев нашу географию поставок.

Характеристики:

Маркировка: Лоток перфорированный из морозостойкого полипропилена 600х400х25

Состав: морозостойкий полипропилен

Габаритные размеры: 600х400х25 мм (внешние)

Перфорация: Ø 3,8 мм (диаметр отверстий)

Температурный режим: -40 до +75 °C

Грузоподъёмность: от 4,0 до 6,0 кг